RODZINA KONSERW I JA + ZUPEŁNIE NIEKONSERWATYWNA SAŁATKA

21:43 Cinnamon Home 17 Comments



Moja rodzina to konserwy. Konserwy kulinarne. Chwilowe przebłyski otwartości na gastronomiczne nowości wykazuje mój tata, pod warunkiem jednak, iż nowości te serwowane są w innym domu, niż jego własny. W moim rodzinnym domu zatem, od zawsze królowały (i chyba już zawsze królować będą) schabowe i rosół. W tym też domu wychowałam się ja. Gastronomiczna eksperymentatorka, uwielbiająca poznawać nowe smaki i której wspomnienia z podróży wiążą się zazwyczaj z...jedzeniem. Po kim to mam? No nie po rodzicach. Skąd mi się to wzięło? Teorie na to mam dwie. 

Teoria pierwsza - uwarunkowania genetyczne. Dziadek mój- cukiernik ze smykałką do gotowania, podobno potrafił wyczarować najlepsze dania. Co prawda tradycyjne, ale czasy raczej nie skłaniały wówczas do szaleństw w kuchni. Niestety, nigdy nie dane mi było przekonać się o tym osobiście. Mogę wierzyć jedynie rodzinnym opowieściom. 

Teoria druga -  potrzeba matką wynalazku. Skoro mama moja (sorry, mamuś) ręki do gotowania nigdy nie miała (choć ma swoje popisowe dania, jej gołąbkom i sernikowi żadne inne nie dorównają), to ja, z ciągłymi skłonnościami do diet i zdrowego odżywiania, musiałam sobie jakoś radzić. I z biegiem czasu przymus ten przerodził się w wielką miłość, która trwa do dziś. 

A jak się w tych moich kulinarnych zapędach odnajduje małżonek mój? Niegdyś zdeklarowany mięsożerca, dla którego największym prezentem był obiad w stylu kotlet schabowy, ziemniaki i buraczki, dziś z radością pałaszuje gryczane placuszki, spaghetti z cukinią czy arbuzową sałatkę. Od czasu do czasu nachodzi go ochota, sięga po kawał schaboszczaka, po czym deklaruje - nigdy więcej ;)

I właśnie z tą kontrowersyjną być może dla niektórych sałatką dziś do Was przychodzę. My uwielbiamy. Dajcie znać, czy również lubicie takie połączenia :)







Składniki (dla osób 2,5) 

-pół pokrojonego w kostkę arbuza mini (te nadają się najlepiej, bo nie mają pestek i nie trzeba się męczyć z ich wydłubywaniem),
-2 łyżki pokrojonych na pół czarnych oliwek,
-ok 100. g   pokrojonej w kostkę fety,
 -ugotowany makaron świderki (ilość zależy od poziomu głodu),
-kilka listków świeżej bazylii, 
-pieprz i sól do smaku, 
- dla odważnych - pół małej cebuli pokrojonej w piórka. 

Wszystko wymieszać. Zajadać najlepiej od razu i wzbudzać kontrowersję ;)







17 komentarzy :

  1. Brzmi smakowicie! Zdarzyło mi się już jeść arbuza w połączeniu z fetą, ale oliwki i makaron? Mniam! :D Pozdrawiam serdecznie, nie-konserwowo! :D Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A można dodać również miętę :) pozdrawiam!

      Usuń
  2. Arbuza uwielbiam, natomiast makaron jest na drugim biegunie:) może nie tyle że nie lubię,jak jest to zjem, ale rzadko mi się zdarza wykorzystywać go w mojej kuchni. Ale lubię ciekawe eksperymenty i połączenia.Najlepsze wychodzą kiedy w lodówce pustki i z kilku niby niepasujących elementów powstaje fajne danie! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja niestety makaron uwielbiam,ale koniecznie pełnoziarnisty :)Zwykłego już nie lubię. Nie ma tego specyficznego smaku. Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Przepis brzmi intrygująco i staram się już wyczuć smak tego dania - dla mnie to absolutna nowość :)
    Pozdrawiam, Marta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się i zachęcam do spróbowania!

      Usuń
  4. Ja uwielbiam arbuza z posiekaną mięta, ale i twoją sałatkę koniecznie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, można i z miętą. Ja akurat nie miałam.

      Usuń
  5. Częstuję się ta pysznie wyglądającą sałatką:)
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja z jednej strony konserwa a z drugiej - jak już mam dość 'normalnych' rzeczy sięgam po nowości :) nauczyłam się jednak, że jeśli pierwszy raz testuje obiad, ważne bym miała pierogi w zamrażarce, co by nikt głodny nie chodził - bo różnie to wychodzi ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha ha ha! Dobry sposób :) U mnie całe szczęście mąż i dziecko jakoś zawsze zadowoleni :)

      Usuń
  7. Arbuz z fetą i odrobiną mięty to jedno z moich ulubionych połączeń :-) W moim rodzinnym domu też królowały rosół w niedzielę, pomidorowa w poniedziałek, a do tego ziemniaki, mięso i sałatka. Teraz sobie wydziwiam, choć małżonek i córa nie zawsze za tym nadąrzają. Wczoraj na przykład zrobiłam chłodnik kokosowy z kalarepą, no mówię Ci, niebo w gębie, tylko że.. nikt poza mną się na niego nie skusił ;-) Takie konsekwencje życia z konserwą ;-) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooo, kokos z kalarepą? Zaintrygowałaś mnie, dawaj przepis! :)

      Usuń
  8. Te kwiatki to wrotycz to również jest jadalne - zupełnie serio piszę :)
    A gdybyście potrzebowali filtra do wody to szukajcie wśród filtrów molekularnych z mineralizacją. Ja gotuję bo muszę ...ale ratuję się stwierdzeniem, że mam filtr do wody pod zlewem...trochę bardziej profesjonalnie wtedy wygląda to moje gotowanie, bo na wodzie z takiego filtra ;-) Tak sobie przynajmniej tłumaczę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chodziło mi o filtry molekularne z naturalną mineralizacją - to ważne uzupełnienie informacji.

      Usuń
  9. http://fitaqua.pl/produkt/filtr-ro-t/ taki właśnie filtr.

    OdpowiedzUsuń