POMIĘDZY PAKOWANIEM WALIZEK - WYTRAWNE GOFRY

"Już za parę dni, za dni parę

wezmę plecak swój i gitarę..."

Słowa tej piosenki, która co roku śpiewana była w mojej podstawówce na zakończenie roku szkolnego, zawsze będą kojarzyć mi się z beztroskim czasem wakacji, zapachem skoszonej trawy, śpiewem ptaków o poranku, wczesnymi śniadaniami jedzonymi w cieniu orzechowego drzewa w naszym ogrodzie (a dodam tylko, że byłam zdolna wstawać o 6 rano, by nie tracić pogodnych dni),  rowerowymi przejażdżkami wśród pól i kwiatów... ze szczęściem i taką prostą, nieskomplikowaną radością małej marzycielki, jaką byłam (i wale nie przestałam nią być). 

Mimo, że do wakacji jeszcze chwilka, to już dziś wprowadzam się w ten cudowny nastrój. I choć nie zabieram plecaka, a wielką walizkę (w którą nie wiem, jak wszystko zmieszczę), a gitara też zostaje w domu, to już przebieram nogami, bo doczekać się nie mogę. Tego odkrywania nieznanego, przygód mniejszych i większych, wspólnie spędzonego czasu, kiedy zapominamy o całym świecie i liczymy się tylko my. Nasza trójka. 

 A żeby czas jakoś zająć robię gofry. Ale tym razem nieco inne. I chyba całkiem niezłe :)

WYTRAWNE GOFRY:

składniki: (na 6 szt.)

1 szkl mleka

1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej

1 jako (oddzielnie białko i żółtko)

łyżka oliwy + do posmarowania gofrownicy

szczypta soli i pieprzu

suszone zioła, np. bazylia i oregano

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białko oddzielić od żółtka i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do żółtka dodać pozostałe składniki i zmiksować. Pianę dodać do reszty ciasta i delikatnie wymieszać. 

Ciasto nakładać na rozgrzane i posmarowane olejem płytki gofrownicy. Piec ok. 4/ 5 min. 

Podawać ciepłe z dodatkami.

A co do takich gofrów? Tu kombinacji jest wiele.

U mnie były:

 ser pleśniowy, pomidory, świeża bazylia

oraz

śmietankowy  serek twarogowy wymieszamy z listkami świeżej bazylii i pokruszone pistacje.

Ja uciekam. Walizki czekają. Wracamy za dwa tygodnie :)

Do zobaczenia na IG :)