NALEŚNIK PIECZONY - POMYSŁ NA WEEKENDOWE ŚNIADANIE

 Od śniadań, to w naszym domu jestem ja. Już dawno przestałam marzyć o śniadaniach do łóżka (ale nie podanych przeze mnie ;)

Bo ileż to razy zażyczyłam sobie urodzinowe/ walentynkowe/ imieninowe itd. śniadanie? 

A zazwyczaj efekt był taki, że albo niecierpliwie przewracałam się z boku na bok, by w końcu mój M. już się obudził i zrobił mi to śniadanie, albo po prostu wstawałam i zła szłam robić je sama. 

Teraz już nauczyłam się, że mój mąż nie jest w stanie obudzić się przede mną ;) Po prostu.

 Ale nie złoszczę się. Po prostu skupiam się na jego innych zaletach :)

Śniadanie, to zdecydowanie mój ulubiony posiłek w ciągu całego dnia. Przede wszystkim dlatego, że zawsze jemy je razem. Uważam, że jesteśmy szczęściarzami, że mamy tę możliwość :) 

Drugim powodem jest to, że uwielbiam co rusz, wymyślać jakieś nowe propozycje. 

A to różnego rodzaju owsianki, zupy mleczne, sałatki owocowe, kanapeczki, jajka w różnych postaciach, placuszki... mogłabym tak wymieniać i wymieniać. 

Dzisiaj  - naleśnik pieczony. Idealny na weekendowe śniadanie, kiedy mamy więcej czasu, kiedy możemy snuć się powoli w szlafroku, ze "śpiochami" w oczach i rozczochranymi włosami ;)

Przygotowuje się go naprawdę szybko. Trzeba jednak dodać czas pieczenia. Jednak, nie musimy stać przy patelni i przewracać placuszków, a w tym czasie możemy robić zupełnie inne rzeczy (choćby podjąć próby ogarnięcia czupryny ;))

 

Składniki na formę do tarty:

3 jajka,

330 ml mleka,

7 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej + 2 łyżki mąki pszennej,

łyżka cukru/ ksylitolu/ miodu (wielbicielom słodkich smaków radzę dodać więcej),

łyżeczka sody lub proszku do pieczenia,

sól,

owoce: u mnie 2 jabłka + garść mrożonych jagód

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. 

Do żółtek dodać mleko, mąkę, sodę, cukier - wszystko zmiksować.

Dodać pianę. Delikatnie wymieszać.

Ciasto odstawić na chwilę, by odpoczęło.

Na koniec dodać owoce (jabłka pokroić w kostkę).

Masę wylać na natłuszczoną olejem formę.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok. 30 minut (do suchego patyczka).

Podawać polany syropem klonowym /posypany cukrem pudrem lub tak jak uwielbiam, obficie  cynamonem.

SMACZNEGO!